石菖蒲陳皮燉豬心
主料：豬心350克
辅料：石菖蒲10克 陳皮5克
调料：鹽5克
做法：
1. 將石菖蒲、陳皮洗淨、豬心洗淨切開；2. 把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即可。
技巧：化痰開竅、補心安神；神經衰弱屬痰濁內擾者，症見失眠心悸，頭暈頭重，胸脘滿悶，或嘔吐痰沫，甚則突然昏倒，喉有痰聲，亦可用於癔病屬上症者；神經衰弱屬熱痰或火擾心神者不宜飲用本湯。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
分類：祛痰食譜 心調養食譜 神經衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜 燉 鹹鮮味