枸杞菜蚌肉湯
主料：枸杞葉500克 河蚌100克
辅料：雞蛋100克
调料：姜10克 鹽4克
做法：
1. 枸杞菜取葉片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗淨；2. 河蚌取蚌肉用溫水浸開，洗淨；3. 雞蛋打入碗內，用筷子攪勻；4. 姜去皮切片；5. 鍋內注入適量清水，先將枸杞梗、薑片和蚌肉放入，用旺火煮至水開；6. 再改用中火煮1小時，取出枸杞梗，放入枸杞葉再煮30分鐘；7. 淋入雞蛋液，下精鹽調味即可。技巧：枸杞菜即是枸杞葉。
贴士：枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。