雙花飲
主料：金銀花500克 菊花500克 山楂500克
辅料：蜂蜜5000克
做法：
1.將金銀花、菊花擇選乾淨，用水淘洗後放在潔淨的鍋內，山楂擇選後洗淨，一同放在鍋裡，注入清水（約30公斤），用文火燒沸約半小時，即可起鍋，濾出煎液待用。2.將所需蜂蜜倒入乾淨的鍋內，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘手成絲即成。3.將煉製過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內，攪拌均勻，待蜂蜜全部溶化後，用紗布二層過濾去渣，冷卻後即成。技巧：效用：銀花、菊花同用能解暑熱、清頭目，配山楂消飲食，通血脈又增酸味，入蜂蜜加營養，補中氣又合甜酸。用於傷暑身熱、煩渴、眩暈、火毒目赤、咽痛、瘡癤等症。可作高血壓、高脂血症、冠心病、痢疾、化膿性感染患者之飲料，更是夏季優良的清涼飲料。夏季養生藥膳
贴士：菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。 蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。