蜜汁豆乾條
主料：豆腐(北)500克
调料：蜂蜜30克 白砂糖40克 冰糖10克
做法：
1. 將豆腐瀝淨水；2. 豆腐用光滑的鐵板壓實，切成1厘米厚的大片；3. 勺內加油燒七成熱，放入豆腐片炸透；4. 呈金黃色撈出，切成約1厘米寬的條；5. 勺內留油15克，放入白糖20克炒化，呈深紅色時加入水，放入蜂蜜、白糖、冰糖炒開；6. 放入豆腐條，用小火熬煮至汁濃後；7. 改大火收干湯汁，淋明油出勺。
技巧：把豆腐做成甜的什麼味道?一般人大概沒嘗過，不過喝豆漿有人就放糖，想必別有風味。
分類：素齋菜 營養不良食譜 蜜汁 甜味