牛尾湯
主料：牛尾1000克 雞500克
辅料：枸杞子15克
调料：料酒5克 大蔥10克 姜10克 花椒3克 味精2克 鹽5克
做法：
1.牛尾砍成5厘米長段；老母雞宰殺洗淨，用半隻剁塊；蔥、姜切大片。2.湯鍋加水，放入牛尾和雞塊，水開後除去浮沫；撈出牛尾和雞肉並用清水洗淨，原湯澄清。3.澄清的原湯燒沸後，重新加入牛尾和雞塊，併入大蔥、姜、花椒、料酒，燒沸，再次除去浮沫，改用小火煨，加枸杞子，再煮10分鐘，加鹽、味精調味即可。技巧：1.需另備香油豆瓣碟、香菜碟與牛尾湯一起上桌。 2.湯汁出鍋盛上桌前可將所有輔料濾去，可用番茄醬和黃油代替母雞燉牛尾，營養開胃。
贴士：補腎益氣，消倦怠，早孕反應重者不宜多食。