桂圓燉母雞 - 雞1200克

桂圓燉母雞

主料：雞1200克

辅料：桂圓肉25克

调料：大蔥5克 姜4克 料酒3克 鹽4克

做法：

1. 將雞宰殺，去毛去內臟洗淨，放入沸水鍋汆一下，撈出備用；大蔥洗淨切段備用。2. 將燉鍋內放入雞、桂圓肉、蔥、姜、料酒及適量清水，用小火燉至熟爛，加入鹽，調味即可食用。

技巧：適用於失眠、健忘、精神不振、心悸怔忡等症。

分類：失眠食譜   健忘食譜   心調養食譜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   清燉   鹹鮮味