火腿燒鴿蛋
主料：鴿蛋300克
辅料：火腿50克
调料：花生油50克 味精1克 料酒5克 香菜5克 大蔥5克 姜3克 澱粉(豌豆)5克
做法：
1. 將鴿蛋煮熟，去殼，放入少許醬油，把鴿蛋放熱油鍋中煎炸，炸至金黃色時撈出；蔥、姜洗淨分別切絲、末。2. 將火腿切成長條狀，稍煮取出，鐵鍋燒熱，加花生油，燒至八成熱時，加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生薑末適量，略炒，加入雞湯60毫升，將湯燒至將干，用水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，加味精，放入香菜（切段）即可。技巧：本品有油炸過程，需備花生油約500克。
贴士：1. 補腎益氣，幫助產婦清除子宮內瘀血，促進子宮復原，提高性功能。2. 鴿蛋含蛋白質、多種維生素、脂肪，對產婦滿月後的夫妻性生活尤其有益。