青椒土豆片 - 土豆（黃皮）250克 青椒250克

青椒土豆片

主料：土豆（黃皮）250克 青椒250克

调料：植物油20克 醬油5克 醋3克 白砂糖4克 鹽3克 花椒2克 味精2克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克

做法：

1. 將青椒去蒂籽洗淨掰成塊；2. 土豆去皮洗淨切成片；3. 蔥姜切片；4. 炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。

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