青椒茄片 - 茄子 250克

青椒茄片

主料：茄子 250克

辅料：青椒50克

调料：鹽3克 味精2克 植物油60克 香油5克

做法：

1.茄子切去兩端不用，洗淨，對剖成兩半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的絲。2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入茄片、青椒絲翻炒，邊炒邊加入味精、精鹽、香油，待炒至斷生時，裝盤即成。

分類：私家菜   高血壓食譜   動脈硬化食譜   延緩衰老食譜   貧血食譜   生炒   鹹鮮味