當歸燉甲魚 - 甲魚500克

當歸燉甲魚

主料：甲魚500克

辅料：當歸10克

调料：料酒4克 花椒3克 姜4克 鹽3克 大蔥5克

做法：

1. 將甲魚宰殺，去內臟,洗淨切塊，用沸水燙一下撈出備用；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。2. 將甲魚塊放入沙鍋，加入當歸、雞湯、蔥花、薑片，用慢火燉至熟爛，加入鹽、料酒調味即可。

技巧：滋陰潤肺。

贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

分類：滋陰食譜   肺調養食譜   高脂血症食譜   高血壓食譜   動脈硬化食譜   原燉   原本味