附片山楂牛肉湯
主料：牛肉（瘦）200克
辅料：附子15克 山楂(干)20克
调料：料酒10克 大蔥10克 姜5克 鹽3克
做法：
1. 將附片洗淨；2. 山楂洗淨去核，切片；3. 牛肉洗淨，切成4厘米見方的塊；4. 姜拍松，蔥切段；5. 將牛肉、紹酒、蔥、姜一同置於盆內醃漬30分鐘附片置於鍋內；6. 加入100毫升清水用武火燒沸，再用文火煮1小時；7. 然後加入牛肉、上湯，用武火燒沸，再用文火燉1小時即成。技巧：1. 本品具有回逆救陽、滋補氣血之功效，適於心肌梗死型患者食用；2. 症見四支發冷、面色青白等。
贴士：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。 山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌於海鮮、豬肝、人參同食。