杜仲黃瓜湯
主料：黃瓜300克
辅料：杜仲25克 雞蛋50克
调料：料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 植物油25克
做法：
1. 將杜仲去粗皮後潤透，切成絲，並炒焦；2. 黃瓜洗淨，切成薄片；3. 雞蛋磕入碗內，攪散；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將炒鍋置武火上燒熱，待油燒至六成熱時，加入薑片、蔥段爆香；6. 再加入杜仲及1800毫升清水煮15分鐘；7. 再加入黃瓜片、雞蛋、鹽、雞精即成。技巧：本品具有補肝腎、清熱利尿、降血壓之功效，適於腎虛腰痛、高血壓病等症。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。