五香海帶絲(一)
主料：海帶(鮮)500克
调料：醬油150克 鹽20克 五香粉1克 乾薑1克 味精2克
做法：
1. 將海帶表面的石灰蟲等附著物除去；2. 剪去根部，洗淨切絲，放沸水中煮40分鐘；3. 撈出，控干水分；4. 將海帶絲放通風處晾乾，以手觸摸感到柔軟為準；5. 把脫水後的海帶絲放鍋內，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉（乾薑磨碎）拌勻，用慢火炒拌；6. 炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內烘乾，以便長期保存。
技巧：用時無需再加工，方便衛生，調湯做菜，味道鮮美。
分類：家常菜 甲狀腺疾病食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 炒 五香味