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五香辣瓜條（小菜） - 黃瓜2500克

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    五香辣瓜條（小菜）

    五香辣瓜條（小菜）

    主料：黃瓜2500克

    调料：鹽20克 五香粉10克 辣椒粉20克

    做法：

    1.老黃瓜一剖兩半，去籽、瓤，每半順切成尾部相連的兩條，然後用鹽拌勻，醃製半天，滴去水，將瓜條掛繩上晾至瓜條干縮發蔫時取下待用。2.將鹽、五香粉、辣椒粉（可根據個人口味可多可少）混合後撒上瓜條上攪拌均勻後裝壇，一層層壓實，然後封好壇口放置陰涼通風處，20天後即可食用。3.食用時，用清水將瓜條洗淨，改刀切成絲或切丁裝盤，上滴適量香油。

    分類：私家菜   健脾開胃食譜   醃   香辣  

    五香辣瓜條（小菜）成分
    • 能量450.4千卡
    • 蛋白質23.14克
    • 脂肪7.7克
    • 碳水化合物91.37克
    • 葉酸725微克
    • 膳食纖維21.73克
    • 維生素A999.6微克
    • 胡蘿蔔素5998微克
    • 硫胺素0.5毫克
    • 核黃素0.92毫克
    • 煙酸6.67毫克
    • 維生素C225毫克
    • 維生素E4.02毫克
    • 鈣51.7毫克
    • 磷81.4毫克
    • 鉀388.2毫克
    • 鈉7884.92毫克
    • 鎂53.8毫克
    • 鐵7.78毫克
    • 鋅0.63毫克
    • 硒2.37微克
    • 銅0.34毫克
    • 錳0.35毫克
    • 五香辣瓜條（小菜）的做法，五香辣瓜條（小菜）怎麼做
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