板栗燒鳳翅 - 雞翅500克

板栗燒鳳翅

主料：雞翅500克

辅料：栗子（鮮）100克

调料：大蔥5克 姜3克 鹽4克 味精3克 料酒3克 冰糖4克 香油6克 花生油30克

做法：

1.將雞中翅擇洗淨，剁成塊；板粟去皮。2.冰糖炒製成糖色。3.鍋內注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時撈起；鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板粟、高湯煮入味，加味精、勾芡，淋香油，裝盤即成。

分類：四川菜   營養不良食譜   脾調養食譜   腎調養食譜   胃炎食譜   燒   甜味