珊瑚菜花 - 菜花300克

珊瑚菜花

主料：菜花300克

辅料：青椒10克

调料：番茄醬20克 鹽5克 白砂糖20克 醋10克 香油10克 味精2克

做法：

1.菜花清洗乾淨，切成小塊，放開水鍋中焯熟，撈出晾涼，放在盤內。2.青椒去蒂和籽，洗淨，放開水中燙至見色變深綠，即撈出晾涼，切成小塊，放菜花盤內，撒上精鹽拌勻。3.番茄醬放小碗內，加少許涼開水、醋、白糖、精鹽、味精、香油調勻後澆在菜花上即可。

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