沙鍋清湯 - 雞蛋150克 黃瓜100克

沙鍋清湯

主料：雞蛋150克 黃瓜100克

调料：香油10克 大蒜（白皮）10克 鹽2克 味精1克

做法：

1. 黃瓜、大蒜切片；2. 雞蛋磕入碗內打散；3. 雞湯倒進沙鍋內，加入蒜片、精鹽、味精，燒開；4. 放入黃瓜片，甩上蛋液，淋上香油即成。

技巧：本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。

贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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