香糟豆芽 - 黃豆芽300克

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香糟豆芽

香糟豆芽

主料:黃豆芽300克

调料:香糟200克 鹽5克 料酒10克

做法:

1.摘去豆芽的根碩,漂去豆皮,清洗乾淨,放開水鍋中燙至斷生,即撈出瀝水,趁熱撒上精鹽拌勻醃1小時,濾去鹽水,放在砂鍋中鋪平。2.香糟用鹽、料酒拌勻,裝入乾淨的紗布袋內,然後將香糟袋鋪蓋在豆芽上面(要將豆芽全部蓋住),將砂鍋蓋蓋嚴,兩天後去掉香糟袋,將糟好的豆芽裝入盤內即可。

分類:私家菜   減肥瘦身食譜   特色菜   便秘食譜   健脾開胃食譜     糟香味  

香糟豆芽成分
  • 能量132千卡
  • 蛋白質13.5克
  • 脂肪4.8克
  • 碳水化合物13.5克
  • 葉酸30微克
  • 膳食纖維4.5克
  • 維生素A15微克
  • 胡蘿蔔素90微克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 核黃素0.21毫克
  • 煙酸1.8毫克
  • 維生素C24毫克
  • 維生素E2.4毫克
  • 鈣64.1毫克
  • 磷222毫克
  • 鉀480.7毫克
  • 鈉1987.15毫克
  • 鎂63.1毫克
  • 鐵2.75毫克
  • 鋅1.63毫克
  • 硒2.93微克
  • 銅0.43毫克
  • 錳1.03毫克
  • 香糟豆芽的做法,香糟豆芽怎麼做
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糟香味美食
 
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