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香糟豆芽 - 黃豆芽300克
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香糟豆芽
香糟豆芽
主料:
黃豆芽300克
调料:
香糟200克 鹽5克 料酒10克
做法:
1.摘去豆芽的根碩,漂去豆皮,清洗乾淨,放開水鍋中燙至斷生,即撈出瀝水,趁熱撒上精鹽拌勻醃1小時,濾去鹽水,放在砂鍋中鋪平。2.香糟用鹽、料酒拌勻,裝入乾淨的紗布袋內,然後將香糟袋鋪蓋在豆芽上面(要將豆芽全部蓋住),將砂鍋蓋蓋嚴,兩天後去掉香糟袋,將糟好的豆芽裝入盤內即可。
分類:
私家菜
減肥瘦身食譜
特色菜
便秘食譜
健脾開胃食譜
醃
糟香味
香糟豆芽成分
能量132千卡
蛋白質13.5克
脂肪4.8克
碳水化合物13.5克
葉酸30微克
膳食纖維4.5克
維生素A15微克
胡蘿蔔素90微克
硫胺素0.12毫克
核黃素0.21毫克
煙酸1.8毫克
維生素C24毫克
維生素E2.4毫克
鈣64.1毫克
磷222毫克
鉀480.7毫克
鈉1987.15毫克
鎂63.1毫克
鐵2.75毫克
鋅1.63毫克
硒2.93微克
銅0.43毫克
錳1.03毫克
香糟豆芽的做法,香糟豆芽怎麼做
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