核桃芡實粥
主料：粳米150克
辅料：核桃30克 芡實米30克 蓮子20克
调料：冰糖20克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時，撈出瀝水；2. 核桃仁、芡實去雜質，洗淨；3. 蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；4. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡實、蓮子，先用旺火燒開；5. 然後改小火煮至米爛粥稠，下冰糖拌勻即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。