香菇炒冬筍 - 香菇（干）200克 冬筍200克

香菇炒冬筍

主料：香菇（干）200克 冬筍200克

调料：醬油5克 鹽3克 白砂糖2克 澱粉(豌豆)5克 香油3克 色拉油10克

做法：

1.將冬筍去殼洗淨，投入水鍋中稍煮，撈出切成片；香菇用溫水泡軟，洗淨後去蒂切成片；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2.鍋架火上，放油燒至兩三成熱，投入冬筍和香菇煸炒至半熟時，放入醬油、白糖、精鹽和泡香菇的水，燒10分鐘後，用濕澱粉勾芡，淋入麻油，起鍋裝盤。

分類：私家菜   便秘食譜   防癌抗癌食譜   高脂血症食譜   動脈硬化食譜   生炒   鹹鮮味