雞火白菜湯 - 白菜200克

雞火白菜湯

主料：白菜200克

辅料：雞肉50克 火腿50克

调料：鹽3克 胡椒粉2克 味精2克 植物油5克 雞油2克

做法：

1. 大白菜心放入沸水鍋內汆一下，撈出；2. 雞肉洗去血水煮熟與火腿切成薄片；3. 坐鍋點火放入植物油，待油燒至三成熱，放入白菜心、火腿片、雞片炒一下，再加入雞湯、胡椒粉、鹽、味精燒沸出味，最後淋雞油，倒入湯碗內即成。

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