柏子仁燉豬心 - 豬心300克

柏子仁燉豬心

主料：豬心300克

辅料：柏子仁10克 棗（干）15克

调料：姜5克 鹽4克

做法：

1. 豬心洗淨，剖開，柏子仁洗淨，放入豬心內，生薑、紅棗洗淨；2. 把放有柏子仁的豬心、生薑、紅棗一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。

技巧：養心安神、潤燥益智；神經衰弱屬心血虛少者，症見虛煩失眠，健忘多夢，精神不集中，怔忡多汗，大便不暢等。

贴士：柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。

分類：神經衰弱食譜   失眠食譜   心調養食譜   健忘食譜   燉   鹹鮮味