南瓜醬湯 - 南瓜500克

南瓜醬湯

主料：南瓜500克

辅料：青椒25克 辣椒(紅、尖)25克

调料：植物油20克 醬油5克 白砂糖3克 辣椒醬10克 胡椒粉5克 鹽3克 大蔥5克 大蒜（白皮）4克

做法：

1. 將嫩南瓜去蒂、皮、籽洗淨，一切4瓣，切成小塊；2. 青椒、鮮辣椒去蒂、籽洗淨，均切成絲；3. 蔥切絲，蒜切茸；4. 炒鍋注油燒熱，放入南瓜塊、青椒絲、辣椒絲、蔥絲、辣椒醬煮至南瓜熟爛，加入醬油、白糖、精鹽、蒜茸，撒入胡椒粉、味精即可。

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