干煸冬筍 - 冬筍300克 豬肉(瘦)150克

干煸冬筍

主料：冬筍300克 豬肉(瘦)150克

辅料：搾菜180克

调料：鹽4克 味精3克 香油3克 植物油25克

做法：

1.將冬筍洗淨，瀝干水分，切成條；豬瘦肉切粒，搾菜洗淨切粒。2.鍋內注油燒熱，放入冬筍炸至筍至淡黃色，撈出瀝油。3.鍋內留少許油，放入豬肉粒、冬筍條煸炒，再放入搾菜，炒至冬筍表面起皺時，加鹽、味精、麻油、裝盤即成。

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