黑芝麻紅棗粥
主料：粳米150克
辅料：黑芝麻20克 棗（干）25克
调料：白砂糖30克
做法：
1. 黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 紅棗洗淨去核；4. 鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；5. 然後改用小火熬煮，待米粥爛熟；6. 調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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