家常白菜心
主料：白菜500克
辅料：黃花菜15克 木耳(水發) 15克 冬筍15克
调料：味精2克 鹽3克 醬油4克 豆瓣醬3克 植物油20克
做法：
1.將菜取心洗淨，切成寸段長。 2.燒熱鍋下油，油滾，放入白菜和黃花菜、木耳、筍片，炒至半熟時，放入味精、鹽、醬油、豆瓣醬，兜勻，炒熟即可。技巧：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。