番茄肉絲湯
主料：番茄150克 豬肉(瘦)100克
调料：花生油25克 料酒3克 味精2克 鹽3克 香油2克 大蔥4克 姜3克
做法：
1.將豬肉洗淨，切成肉絲，放碗內備用；大蔥洗淨切成末；姜洗淨切成絲。。2.番茄洗淨去皮，切成小塊。3.炒鍋注油燒至四成熱，下蔥末和姜絲熗鍋，隨即放入清湯和肉絲，旺火燒開，放入番茄塊，燒開後，淋入香油，加味精調味，起鍋即成。
技巧：番茄去斑：用茶匙盛滿番茄的醬汁，加拌一小包砂糖，敷於面部。治曬傷；番茄汁還可以用來治療被太陽曬傷的皮膚。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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