蔥頭蘿蔔排骨湯
主料：豬排骨(大排)250克
辅料：胡蘿蔔100克 白蘿蔔100克 雞蛋75克
调料：大蔥3克 姜3克 香菜3克 鹽3克 料酒5克
做法：
1. 將排骨洗淨切均勻小段，下沸水鍋汆燙後備用。2. 紅、白蘿蔔分別洗淨切大塊，蔥頭洗淨切塊；老薑洗淨切片；香菜洗淨切段；雞蛋打成蛋液備用。3. 將排骨放入鍋中，加適量水，大火煮沸後撇去浮油，加老薑、料酒轉小火煮30分鐘，再下蘿蔔塊、蔥頭塊，煮約90分鐘即成。4. 轉大火打入蛋液，加香菜段、鹽調味即可。技巧：白蘿蔔能促進消化，並消除胸口鬱悶、胃酸過多、消化不良、宿醉等，蘿蔔皮含有維生素P，可預防腦中風。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。