玉米筍清炒芥藍
主料：芥藍200克 玉米筍（罐裝）100克
调料：大蒜（白皮）5克 鹽2克 江米酒8克 味精1克 香油1克 植物油30克
做法：
1. 芥藍洗淨，切段；2. 玉米筍洗淨，切斜段；3. 大蒜去皮，切末；4. 將芥藍、玉米筍分別用滾水加少許鹽焯一下，撈出；5. 芥藍、玉米筍入冰水中冷卻，撈起瀝干水分；6. 鍋燒至六成熱，放入30克油燒熱，爆香蒜末，放入芥藍和玉米筍翻炒；7. 加入鹽、米酒和少許味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少許香油即可。
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