蜜汁牛蒡 - 牛蒡根250克

蜜汁牛蒡

主料：牛蒡根250克

辅料：胡蘿蔔50克

调料：植物油15克 醬油3克 芝麻5克 鹽2克 蜂蜜10克 大蒜（白皮）5克

做法：

1. 將牛蒡去皮洗淨切細，胡蘿蔔洗淨切絲；2. 炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，放入胡蘿蔔絲、牛蒡絲略炒，加少許水、醬油、精鹽煮15分鐘，淋入蜂蜜，撒入芝麻即可。

技巧：牛蒡根：牛蒂根與實根相剋。

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