乾薑紅糖粥
主料：乾薑100克 稻米100克
辅料：棗（干）15克
调料：赤砂糖30克
做法：
1. 乾薑洗淨，切片；2. 紅棗洗淨；3. 大米洗淨後用開水浸泡30分鐘；4. 鍋置火上，放入清水、乾薑片，大火煮開後轉小火，熬煮20分鐘；5. 將大米、紅棗放入薑湯中，大火煮開後改小火煮約30分鐘；6. 食用時加入紅糖調味即可。
技巧：乾薑：乾薑惡黃連、黃芩、天鼠矢。 稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：快餐/主食 煮 薑汁味