蜜瓜雲耳甘筍黃豆湯
主料：白蘭瓜320克 大豆160克 木耳(干)16克 胡蘿蔔40克
调料：姜3克
做法：
1. 蜜瓜（白蘭瓜）撕去筋，洗淨；2. 蜜瓜去皮、去核，洗淨切長條形；3. 雲耳（木耳）浸至發大，洗淨出水過冷水；4. 用素上湯煨煮蜜瓜條，至半熟；5. 黃豆、雲耳、甘筍（胡蘿蔔）一併下鍋，煮開3分鐘；6. 再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。技巧：健脾益胃、利水消腫、降膽固醇
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。