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清炸腰花 - 豬腰子500克

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清炸腰花

清炸腰花

主料：豬腰子500克

调料：植物油70克小麥麵粉100克椒鹽20克鹽3克味精2克料酒5克

做法：

1.將豬腰子一片兩半，片去腰臊，剞麥穗花刀，切2厘米寬的條塊，用鹽、味精、料酒抓勻，蘸上一層乾麵粉，露出腰子的花刀。 2.勺中加植物油燒八九成熱，放入腰花促炸兩遍，取出盛盤，帶花椒鹽一同上桌。

技巧：因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

分類：山東菜清炸炸燒味

清炸腰花成分

能量769.36千卡
維生素B60.07毫克
蛋白質95.5克
脂肪11.5克
碳水化合物74.43克
葉酸69.3微克
膳食纖維3.7克
膽固醇2150毫克
維生素A195微克
硫胺素1.41毫克
核黃素5.95毫克
煙酸1.92毫克
維生素E0.32毫克
鈣93.66毫克
磷1217.08毫克
鉀1275.5毫克
鈉2016.63毫克
碘2.9微克
鎂160.2毫克
鐵1.15毫克
鋅15.96毫克
硒793.67微克
銅0.22毫克
錳0.17毫克
清炸腰花的做法，清炸腰花怎麼做

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