鰱魚絲瓜湯
主料：鰱魚500克 絲瓜200克
调料：料酒10克 鹽3克 大蔥8克 姜5克 豬油（煉製）15克 白砂糖3克 胡椒粉1克
做法：
1. 將絲瓜去皮，洗淨，切成條。2. 將鰱魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，斬成幾段，放鍋中，再放入料酒、鹽、蔥（切段）、姜（切片）、白糖、油，注入適量清水，煮至魚熟，加入絲瓜條，煮至魚和絲瓜皆熟，揀去蔥、姜，用胡椒粉調味即可。技巧：1. 鰱魚溫中益氣；絲瓜性平，味甘，內含瓜氨酸、糖類、蛋白質及微量元素等物質。李時珍說絲瓜具有「通經絡，行血經，下乳汁」的功效。2. 此湯二物相配，功在補中益氣、生血通乳，對產後氣血不足所致的乳汁少或乳行不暢的患者最為適宜。3. 絲瓜過食會滑腸作洩。