白菜拌土豆絲
主料：白菜500克 土豆（黃皮）250克
辅料：辣椒(紅、尖)20克
调料：鹽3克 味精1克 大蒜（白皮）3克 大蔥5克 醋10克 五香粉1克
做法：
1. 白菜洗淨切成細絲；2. 土豆去皮洗淨，切成細絲備用；3. 把切好的白菜絲和土豆絲用開水焯一下，瀝干水分；4. 紅辣椒、蔥分別切成細絲；蒜搗碎；5. 將白菜絲和土豆絲放入盤中，加入紅辣椒絲、鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香粉拌勻即可。
技巧：如果偏好醬油的口味，可以少加一點生抽。
分類：家常菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 利尿食譜 拌 微辣