豆腐皮煎鮮菇 - 蘑菇(鮮蘑)250克 油皮150克

豆腐皮煎鮮菇

主料：蘑菇(鮮蘑)250克 油皮150克

调料：植物油20克 醬油10克 大蒜（白皮）5克 大蔥5克 鹽2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克

做法：

1.鮮蘑菇洗淨對半切開；豆腐皮切條；蔥白切段；蒜拍扁。2.將生油放入鍋內燒熱，爆香蔥白和蒜，倒入鮮菇和豆腐皮翻煎制，加生抽和鹽，烹入料酒，撒入胡椒粉及味精拌勻，最後放入青蔥葉翻炒數下即可。

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