洋蔥餃
主料：豬肉(肥瘦)250克 洋蔥（白皮）300克 小麥麵粉250克
调料：大蔥10克 姜5克 鹽5克 味精2克 雞蛋75克
做法：
1.將新鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。2.將洋蔥一切為二，去掉老皮和兩頭，先切成片，再切成末，加油、鹽3克、味精和鮮肉餡後拌勻即成洋蔥餡。3.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成面皮，備用。4.擀好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
技巧：有獨特的強身功效。
分類：快餐/主食 營養不良食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 青少年食譜 煮 微辣