杞圓蟲草狸蛇湯
主料:枸杞子25克 桂圓25克 冬蟲夏草25克 棗(干)25克 蛇肉250克 果子狸380克
调料:姜15克 料酒10克 鹽5克 味精2克
做法:
1.把新鮮的蛇肉和果子狸肉分別用清水洗三四次,乾淨後,用刀將蛇肉切成絲,果子狸肉切成小塊,備用。 2.取杞子、龍眼肉和冬蟲夏草分別用溫水燙過,再用清水洗淨。 3.生薑和紅棗分別用清水洗乾淨,取生薑刮去外皮,用刀切成6片,紅棗去核,備用。 4.在刷洗乾淨後的瓦煲內,放入適量清水,將其煮沸,把全部材料投放入鍋內,加入少許料酒,用文火繼續煲6小時,即可。 5.在食用之前,可根據自己的口味,加入精鹽、味精調味。技巧:健脾補腎、養血安神、滋補強壯身體。
贴士:枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。