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炸豆腐 - 豆腐(北)250克

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炸豆腐

炸豆腐

主料：豆腐(北)250克

调料：鹽5克醬油10克辣椒醬20克植物油40克

做法：

實板豆腐放入淡鹽水中，浸2小時，片開2件，再切成三角形，放進滾油中，大火炸至金黃色撈起，帶生抽、辣椒醬一起上桌蘸食吃。

技巧：因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。

分類：私家菜骨質疏鬆食譜營養不良食譜健脾開胃食譜青少年食譜清炸炸燒味

炸豆腐成分

能量290千卡
維生素B60.12毫克
蛋白質23.72克
脂肪20.82克
碳水化合物9.15克
葉酸99.5微克
膳食纖維7.54克
維生素A38.9微克
胡蘿蔔素233微克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.08毫克
煙酸0.66毫克
維生素E21.57毫克
鈣293.6毫克
磷306.4毫克
鉀343.8毫克
鈉4165.02毫克
碘0.24微克
鎂191.4毫克
鐵5.42毫克
鋅2.03毫克
硒6.44微克
銅0.19毫克
錳0.36毫克
炸豆腐的做法，炸豆腐怎麼做

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