海帶燉豆腐
主料：豆腐(北)200克 海帶(鮮)100克
调料：鹽3克 大蔥5克 姜5克 植物油15克
做法：
1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。2. 豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁備用。3. 炒鍋上火倒油燒熱，放入薑末、蔥花煸香，放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸，加入精鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，出鍋即成。
技巧：此菜具有軟散堅結，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用於治療冠心病、高血壓、高脂血病。
分類：冠心病食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 大骨節病食譜 接觸電離輻射人員食譜 清燉 鹹鮮味