黑木耳粥
主料：粳米100克 木耳(干)30克
调料：白砂糖20克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 黑木耳用冷水泡軟，洗淨，去蒂，把大朵黑木耳撕成小塊；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；4. 改小火熬煮約45分鐘，等米粒漲開以後；5. 下黑木耳拌勻，以小火繼續熬煮約10分鐘；6. 見粳米軟爛時調入白糖，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。