大蒜煲鴨 - 鴨1500克

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大蒜煲鴨

大蒜煲鴨

主料:鴨1500克

调料:大蒜(白皮)50克 大蔥5克 姜4克 味精3克 料酒3克

做法:

1.將鴨子宰殺去毛,去內臟洗淨,用沸水燙一下,撈出備用;大蒜去皮洗淨;大蔥洗淨切花;姜洗淨切片備用。2.將大蒜裝入鴨腹,將子放入燉鍋,加入適量清水及蔥花、薑片,用旺火燒開後撇去浮沫,改用微火燒至鴨熟爛,棄去蔥姜、加鹽、料酒、味精調味即成。

技巧:養肝清熱,健脾益腎,利水消腫。

分類:清熱解毒食譜   利尿食譜   青少年食譜   接觸化學毒素人員食譜   防癌抗癌食譜   蒜燒   蒜香味  

大蒜煲鴨成分
  • 能量3673.83千卡
  • 維生素B60.01毫克
  • 蛋白質236.08克
  • 脂肪295.64克
  • 碳水化合物18.3克
  • 葉酸0.72微克
  • 膳食纖維0.78克
  • 膽固醇1410毫克
  • 維生素A784.17微克
  • 胡蘿蔔素25微克
  • 硫胺素1.23毫克
  • 核黃素3.33毫克
  • 煙酸63.37毫克
  • 維生素C3.81毫克
  • 維生素E4.58毫克
  • 鈣116.73毫克
  • 磷1890.87毫克
  • 鉀3033.42毫克
  • 鈉1290.64毫克
  • 鎂223.27毫克
  • 鐵33.72毫克
  • 鋅20.43毫克
  • 硒185.36微克
  • 銅3.27毫克
  • 錳1.21毫克
  • 大蒜煲鴨的做法,大蒜煲鴨怎麼做
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