拌豆乾薺菜松 - 豆腐乾150克 薺菜300克

拌豆乾薺菜松

主料：豆腐乾150克 薺菜300克

辅料：黑芝麻50克 冬筍25克 胡蘿蔔25克

调料：鹽3克 味精2克 白砂糖2克 香油10克

做法：

1. 將薺菜擇洗乾淨，放入沸水鍋中燙至碧綠色，撈出放入涼水中過涼，撈出瀝水，切成細末，放入盤中；2. 將胡蘿蔔洗淨煮熟；3. 芝麻磨碎成末；4. 將豆腐乾、冬筍、熟胡蘿蔔切成細末，放入盤中；5. 盤內撒上芝麻末，加入精鹽、白糖、味精，淋上香油，拌勻即成。

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