烏梅大棗燉黃魚
主料：大黃魚750克
辅料：烏梅100克 棗（干）30克
调料：鹽8克 味精2克
做法：
1. 黃花魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，再切成大塊，用水沖洗乾淨；2. 烏梅、大棗分別用水洗淨；3. 魚塊放入燉盅內，倒入鮮湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；4. 再放入烏梅、大棗，加蓋，用小火燉1小時左右；5. 待魚熟後，放精鹽、味精調好口味即成。
技巧：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 烏梅：忌與豬肉同食
分類：家常菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 產後調理食譜 防癌抗癌食譜 原燉 酸鹹味