醬醋茄子 - 茄子(紫皮、長)400克

醬醋茄子

主料：茄子(紫皮、長)400克

调料：醬油10克 辣椒油2克 香油1克 醋5克 花椒粉1克 鹽2克

做法：

1.　茄子洗淨，去蒂切成塊；2.　容器內放入茄子塊，覆蓋保鮮膜扎孔，用微波高火加熱8分鐘；3.　取出後排入一空盤中，放入醬油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、鹽後，覆蓋保鮮膜扎孔，微波中火加熱2分鐘；4.　放入冰箱內冷卻即可。

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