三色甜會
主料：青豆60克 山藥650克
辅料：棗（鮮）60克
调料：澱粉(豌豆)20克 豬油（煉製）60克 白砂糖150克
做法：
1.山藥洗淨，蒸熟去皮後剁成泥狀。青豆也剁成泥狀。將鍋燒熱，放入熟豬油30克，燒至六成熱時，先下白糖135克炒幾下，再下山藥泥，加清水90毫升炒成糊狀，用濕澱粉勾芡後盛入盤中。2.將鍋燒熱，放入熟豬油15克，燒至六成熱時，下白糖15克炒兩下，即下青豆泥，加清水15毫升，炒勻，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，使呈月芽形，澆在山藥泥的一邊。鍋內放入熟豬油15克，燒至六成熱時，下棗泥，加清水15毫升，炒成糊狀，使之呈月芽形，放在山藥泥的另一邊，即得香色彩調和、味道香甜、入口即化、四季皆宜的佳餚。技巧：棗泥的製作方法:將紅棗煮爛,去皮,去核,搗成泥,加白糖和糯米粉合勻,即成棗泥。
贴士：1. 健脾強胃，養肺益腎。2. 可用於腹瀉便溏、消化不良、脾胃虛弱、食慾不振等症。