蒜白炒素雞 - 素雞250克

蒜白炒素雞

主料：素雞250克

辅料：蒜白125克

调料：花生油36克 鹽3克 味精2克 芡粉10克 胡椒粉1克

做法：

1. 先將素雞洗淨切絲；2. 蒜白洗淨切約一寸長段；3. 油下鍋燒滾，先爆炒蒜白和素雞、隨以鹽、味精、胡椒粉同炒拌；4. 炒熟時略加勾芡，即可起鍋。

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