三色蘿蔔絲
主料：白蘿蔔200克 萵筍50克 柿子椒15克
调料：鹽2克 白砂糖2克 白醋8克 香油2克 味精1克
做法：
1. 黃椒去籽洗淨，切絲；2. 白蘿蔔、萵筍去皮洗淨，切絲備用；3. 將白蘿蔔絲、萵筍絲放入碗中加少許鹽、醃漬1分鐘，潷去多餘水分；4. 再加入黃椒絲，加入鹽、白糖、白醋、香油、味精調味，拌勻即可。
技巧：白蘿蔔通常被人們稱為「土人參」，含有豐富的碳水化合物、維生素、磷、鐵等營養物質，具有健脾益氣、健胃消食、清熱化痰等療效。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
分類：家常菜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 清熱去火食譜 祛痰食譜 拌 鹹酸味