怪味兔肉絲
主料：兔肉150克
辅料：蔥白50克
调料：香油5克 醬油10克 醋5克 芝麻醬10克 辣椒油8克 花椒粉4克 白砂糖5克 味精2克 芝麻5克
做法：
1. 將兔肉放入鍋內煮熟後撈出切成絲；2. 蔥白去皮洗淨切成絲；3. 芝麻放入鍋內炒熟待用；4. 芝麻醬加入醬油、香油、辣椒油、白糖、醋、花椒粉、味精、熟芝麻調勻成味汁；5. 將蔥絲均勻地碼在盤內墊底，兔肉絲放在上面，澆入調味汁拌勻即可。
技巧：蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
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