多味豆腐 - 豆腐(北)400克

多味豆腐

主料：豆腐(北)400克

调料：醬油10克 大豆油60克 大蔥5克 姜5克 香菜5克 鹽3克 味精2克 香油10克 胡椒粉2克

做法：

1.豆腐洗淨，放入少許精鹽和沸水鍋內焯透，撈出控干水分後切成2厘米見方的塊；香菜洗淨切成3厘米長的段；大蔥去根洗淨切成絲；姜洗淨去皮切成絲。2.切好的豆腐放入盆內，加入精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥絲、姜絲、香菜段、香油和燒熱的大豆油，晾涼後拌勻裝盤即成。

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